Le pain ciabatta, une recette italienne à tester au plus vite

Name: Le pain ciabatta, une recette italienne à tester au plus vite
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain ciabatta

Le pain ciabatta est souvent utilisé comme pain à sandwich. Photo par Christine Wisnieski

Le pain ciabatta, pain d'origine italienne, et plus précisément vénitienne, a été inventé en 1982 par Arnaldo Cavallari et Francesco Favaron, tous deux boulangers de profession. À la forme plate et allongée, sa croûte est croquante et dorée à souhait. Ce qui caractérise ce pain aimé de tous, c'est un taux d'hydratation élevé et la présence d'huile d'olive.

La ciabatta s'adapte à toutes vos envies ! Salée, garnie de charcuterie italienne, mozzarella ou légumes grillés, elle se dévore tel un sandwich. Sucrée, c'est avec de la confiture ou de la pâte à tartiner qu'elle accompagne nos goûters.

Meilleures recettes de pain ciabatta et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de pain ciabatta et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Frittata moelleuse aux courgettes

Une aiguille dans l potage

Une frittata revisitée légère et moelleuse. Cette frittata est aussi bonne chaude que froide. Je suis sûre qu’elle trouvera sa place dans vos pique-niques, vos buffets ou brunch de cet été.

Fini les crêpes trop épaisses !

Rozell

Apprenez à jouer du rozell sur votre billig

Voir aussi

Tourner

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Bagel

Baguette

Batbout

Biscottes

Buns

Chapelure

Cloud bread

Croûtons

Fougasse

Lavash

Machine à pain

Naan

Pain au lait

Pain au levain

Pains aux graines de sésame et pavot noir

Pain aux graines

Pain brioché

Pain cocotte

Pain complet

Pain couronne

Pain de campagne

Pain de maïs

Pain de mie

Pain de seigle

Pain farci

Pain grillé

Pain plat

Pain polaire

Pain rassis

Pain sans gluten

Pains spéciaux

Pain tigré

Pain viennois

Pâte à pain

Pita

Poolish

Sans machine à pain

D'autres recettes avec aussi...

ail antipasti aubergines avocat barbecue basilic bruschetta cacahuètes champignons cheddar chorizo coriandre courgettes cumin dinde épices figues fromage galettes gratin grillades légumes lentilles levain levure miel moelleux mozzarella oignons olives pain parmesan persil piment pizza plancha poires poisson poivrons poulet romarin roquette salade sandwich sauce saumon soupe thym tomates velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de pain ciabatta et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.